خروج از حساب کاربری، آماده به کار…
چیزی که به عنوان پاپ آپ پارکینگ شروع شد در کمتر از پنج سال به 67 مکان گسترش یافت. در اینجا آمده است که چگونه Dave's Hot Chicken تبدیل به یکی از سریع ترین زنجیره های غذایی در کشور شد.
ترافیک زیادی به سمت غرب به سمت هالیوود وجود ندارد، اما مرغ داغ دیو در ظهر یک سه شنبه معمولی شلوغ است. سینی‌های قرمز شطرنجی که انبوهی از مرغ‌های بخارپز و ترد را در خود جای داده‌اند، از میان پیچ و خم مشتریانی که برای سفارش صف کشیده‌اند، راه می‌افتند و در نهایت روی میز غذاخوری‌های گرسنه که پاسیو بیرون را پر می‌کنند، فرود می‌آیند. پشت پیشخوان، پرسنل بیش از حد معمول هستند. دیو کوپوشیان، خود دیو، می‌گوید: «اینها برخی از اعضای تیم ما هستند. "ما در تابستان امسال مکانی را در باز می کنیم."
دبی هیجان انگیز است، مطمئنا.
اما میامی هم همینطور. و نشویل. و نیویورک. و تورنتو و تقریباً در هر گوشه ای از کالیفرنیا.
Dave's Hot Chicken، که با چهار دوست مادام العمر در حال ساخت مرغ در یک پارکینگ (فقط با یک سرخ کن) شروع شد، به یک امتیاز جهانی با 67 مکان در سراسر ایالات متحده، کانادا و اکنون در خاورمیانه تبدیل شده است و افراد مشهوری مانند Drake را به عنوان یکی از افراد مشهور به حساب می آورد. سرمایه گذاران.
کوپوشیان می‌گوید: «ما یک سال جشن تولد او را تهیه کردیم. "این دیوانه کننده بود."
داستان مرغ داغ دیو یک داستان نادر از موفقیت یک شبه است، داستانی که ایمان را به کلیشه قدیمی که رویاها واقعاً به حقیقت می پیوندند باز می گرداند. اما رشد انفجاری این برند به راحتی حاصل نشد.
چهار دوست دوران کودکی – کوپوشیان، آرمان اوگانسیان و برادران تامی و گری روبنیان – احساس می‌کردند که در مسیر زندگی‌شان قرار گرفته‌اند و می‌خواهند کسب‌وکاری بسازند که بتواند خانواده‌هایشان را در کنار هم تامین کند.
اوگانسیان می گوید: «ما می خواستیم چیزی بسازیم که به آن علاقه داشتیم. ما سرمان را روی هم گذاشتیم و فکر کردیم، دیو عاشق است، تامی و گری عاشق تجارت هستند، و من عاشق بازاریابی هستم ، بنابراین همه ما می توانیم اشتیاق و قدرت خود را در این کار پیدا کنیم.
با این حال، مفهوم مرغ داغ آخرین چیزی بود که آنها انتظار داشتند کسب و کار برنده آنها باشد (مخصوصا کوپوشیان). او نه تنها یک سرآشپز با تجربه بود که زیر نظر توماس کلر لباسشویی فرانسوی آموزش دیده بود، بلکه یک گیاهخوار نیز بود.
کوپوشیان به اوگانسیان اعتبار می‌دهد که وقتی مرغ داغ در لس آنجلس شروع شد، او را روی مرغ داغ تبدیل کرد. اوگانسیان می‌گوید: «من می‌دانستم برای یک آدم آشپزی مانند دیو، او طعم آن را می‌چشد و می‌خواهد نسخه خودش را بسازد. این اولین باری بود که کوپوشیان تقریباً در یک سال گذشته گوشت می خورد. بازی تمام شد. کوپوشیان می‌گوید: "همین بود. من شروع به وسواس کردم، من تمایل دارم خیلی افراطی باشم؛ فکر می‌کنم همه ما اینطور هستیم. وقتی وارد چیزی می‌شویم، تمام راه را وارد آن می‌کنیم."
و اگر چیزی در داستان مرغ داغ دیو وجود داشته باشد، این است که برای متخصص بودن یا خلق چیزی با کیفیت بی‌نظیر، واقعاً باید همه چیز را انجام دهید، نه فقط به استعداد یا ایده‌های برنده تکیه کنید.
مطالب مرتبط: یک ایده جدید تجاری عالی دارید؟ در اینجا چه باید کرد.
پس از آن، ماه‌ها تحقیق، چشیدن هر مرغ سرخ‌شده در لس‌آنجلس و تنظیم دقیق دستور غذای آن‌ها – بارها و بارها – بود. ما از خواب بیدار می‌شدیم، کمی مرغ می‌خوردیم، مرغ خودمان را درست می‌کردیم، مستندی درباره مرغ تماشا می‌کردیم، و این کار را هر روز برای ماه‌ها انجام می‌دادیم. کوپوشیان می گوید که در دستور پخت ما یک قدم به عقب بر می گردد.

از کجا فهمیدند که بالاخره آماده است؟ وقتی تایید والدین را گرفتند. اوگانسیان می‌گوید: «وقتی والدین و پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ارمنی‌مان گفتند: «این خوب است»، ما به هم نگاه کردیم و گفتیم: «باشه، این خوب است» – زیرا آنها از همه چیز متنفرند.
خانواده دوستان به عنوان اولین طرفداران وفادار این برند بودند و مادر برادران روبنیان کسی بود که آنها را ترغیب کرد که واقعاً این تجارت را شروع کنند . او پس از ماه‌ها تلاش بر روی دستور پخت عالی و خراش دادن 900 دلار برای یک سرخ‌کن، پرسید: "بچه‌ها منتظر چه هستید؟ از فردا شروع کنید."
بنیانگذاران در یک پارکینگ در شرق هالیوود مغازه ای راه انداختند، و اگرچه در شب اول فقط حدود 40 دلار درآمد داشتند، اما افراد نابسامان به جمعیت تبدیل شدند، و 40 دلار به 80 دلار تبدیل شد که به صدها، هزاران دلار و فرقه ای تبدیل شد که ساعت ها منتظر تیم می ماند. مرغ و سیب زمینی سرخ شده بی نظیر
اوگانسیان می گوید: «این مثل یک دارو بود. "به طور جدی، در پارکینگ گاهی اوقات افرادی را مجبور می‌کردیم که بعد از فروختن ما بیایند و درخواست خرید خرده نان را بدهند."
کوپوشیان می گوید: «این دیوانه بود. ما می‌گفتیم: «آقا ما به تو خرده نان نمی‌فروشیم» و آنها می‌گویند: «من نمی‌توانم طعم آن را از دهانم بیرون کنم».
با وجود موفقیت، راه اندازی یک تجارت خارج از پارکینگ بدون چالش های لجستیکی نبود. به عنوان مثال، پارکینگ در واقع هیچ جای پارکی نداشت، بنابراین مشتریان باید پارکینگ را پیدا کنند ، سر بزنند و سپس بیش از دو ساعت در صف منتظر بمانند. (یک سرخ کن فقط می تواند حدود 18 سفارش در هر 25 دقیقه انجام دهد.)
بنابراین، آنها چگونه جمعیت را جذب کردند (و حفظ کردند)؟
مطالب مرتبط: 25 نکته برای کسب وفاداری مشتری
بنیانگذاران می‌گویند که این ترفند، مطمئناً یک تجربه با کیفیت بالا است – اما بیشتر در مورد ارائه یک محصول بی‌نظیر است. اوگانسیان می‌گوید: «اگر غذا خوب نباشد، مردم فقط یک بار دیگر برای این تجربه برمی‌گردند.»
این بررسی می‌شود، به‌ویژه با دانستن اینکه دوستان چقدر روی دستور غذا کار کرده‌اند، قبل از اینکه آن را برای جمعیت سرو کنند. آن‌ها می‌گویند، این غیرمعمول نبود که مشتریان اولیه هر روز بیایند – ترکیبی از طرفداران وفادار که تنها با انتقال از پارکینگ به ویترین فروشگاه، رشد کردند.
از آنجایی که کسب‌وکار بنیان‌گذاران به همه چیزهایی تبدیل شد که امیدوار بودند و بیشتر شود، آنها می‌گویند که همیشه امیدوارکننده نبوده است، و از طریق موانع و موانع بی‌پایان، باید تلاش می‌کردند تا برند را به جایی که امروز است برسانند.
اوگانسیان می‌گوید: «البته سخت است که دلسرد نشویم، شما می‌گویید، ما واقعاً چگونه می‌خواهیم این کار را انجام دهیم؟» ما حتی ابزار لازم برای انجام کاری را که می‌خواستیم انجام دهیم نداشتیم، بنابراین به راحتی می‌توانستیم به آن اعتقاد نداشته باشیم، اما مجبور بودیم روز به روز سخت تلاش کنیم تا به سمت آن کار کنیم، حتی زمانی که نمی‌دانستیم چه کاری انجام می‌دهیم. خواهد بود."
هنگامی که دوستان در سال 2017 در پارکینگ هالیوود شرقی مغازه راه انداختند، هرگز تصور نمی کردند که تنها 9 ماه بعد سرمایه کافی برای افتتاح اولین مکان آجر و ملات خود را داشته باشند – که همچنین به سرعت منفجر شد و جمعیت را به خود جلب کرد. یک مکان کافی نبود، اما آنها می دانستند که نمی توانند به تنهایی گسترش پیدا کنند. مفهوم آنها توجه سرمایه گذاران Blaze Pizza را به خود جلب کرد و آنها قراردادی را امضا کردند که در نهایت به آنها کمک کرد تا امتیازات را در سراسر کشور باز کنند، و خاطرنشان کردند که بدون کمک یک تیم حق رای دادن شرکتی، آنها "احتمالاً تنها شش فروشگاه خواهند داشت." حضور ملی جدید نه تنها دریک، بلکه سرمایه گذاران برجسته دیگری مانند ساموئل ال جکسون را نیز جذب کرد.
مطالب مرتبط: چگونه سرمایه گذاران رویایی خود را به ارمغان بیاوریم و شما را به سمت موفقیت سوق دهیم
اگرچه این چهار دوست به خاطر موفقیت "یک شبه" خود سپاسگزار هستند، اما ساعات طاقت فرسا، کار یدی و دلسردی را که قبل از رسیدن به جایی که الان تحمل کردند را فراموش نکرده اند. آنها بر این باورند که لذت بردن از فرآیند شروع یک کسب و کار ، حتی در لحظات ناامیدی یا سختی بسیار مهم است و کارآفرینان باید همه آن را به عنوان بخشی از سفر بپذیرند.
کوپوشیان می گوید: «شما فقط باید برای همه اینها حضور داشته باشید، و باید به محصول خود ایمان داشته باشید و از این انگیزه برای ادامه کار استفاده کنید.»
توری برچ برندی را برای توانمندسازی زنان ایجاد کرد. اکنون بنیاد او در حال پیشبرد مأموریت او است: "ما به عنوان یک شرکت چگونه تأثیر مثبتی بر بشریت داریم؟"
این موسس مجبور شد با شلوارک و کفش مردانه بسکتبال کالج بازی کند، بنابراین یک شرکت پوشاک ورزشی به نام قانون 50 ساله عنوان IX راه اندازی کرد.
آیا ترانه «روح من را بشکن» بیانسه، آهنگ تم استعفای بزرگ است ؟
احتمالاً درگیر تمام تاکتیک‌های فروش روان‌شناختی Amazon Prime Day هستید. یک پروفسور بازاریابی آنها را آشکار می کند – و چگونه می توانید در واقع بهترین معامله را دریافت کنید.
کمدین پل ویرزی : "اگر معتبر نیستی، هیچ چیز نداری"
آیا برای ارائه ایده های خلاقانه تلاش می کنید؟ سعی کنید این کار را انجام دهید .
انتخاب یک برند نوظهور برنده این است که چگونه در حق رای دادن ثروتمند شوید . در اینجا نحوه تشخیص یک است.
بریت آندرآتا
شان رایس
برایان یونگ
مشترک شدن در خبرنامه ما
آخرین اخبار، مقالات و منابع ارسال شده به صندوق ورودی شما.
می‌دانم که داده‌هایی که ارسال می‌کنم برای ارائه محصولات و/یا خدمات و ارتباطات فوق‌الذکر در ارتباط با آن‌ها استفاده خواهد شد.
برای اطلاعات بیشتر سیاست حفظ حریم خصوصی ما را بخوانید.
حق چاپ © 2022 Entrepreneur Media, Inc. کلیه حقوق محفوظ است.

Entrepreneur® و علائم مرتبط با آن علائم تجاری ثبت شده Entrepreneur Media Inc هستند.
پیوند با موفقیت کپی شد

source

توسط artmisblog