محققان بریتانیایی و اتحادیه اروپا در حال بازسازی بوها به عنوان بخشی از پروژه Odeuropa با استفاده از الگوریتم‌ها و استفاده از شواهد بصری و نوشتاری هستند.
دنگ ، انفیه، ماهی و چرم کهنه: ممکن است اینها مواد لازم برای سفر در زمان باشند. دانشگاهیان که در حال احیای بوهای از دست رفته تاریخ اروپا هستند، مایلند عطرهایی از این دست به طیف گسترده ای از موزه ها و مکان های دیدنی گردشگری معرفی شود.
گروهی از شیمیدانان و مورخان که تحت پرچم Odeuropa کار می کنند، بیش از دو سال را صرف جداسازی و بازتولید عطرهای کلیدی مرتبط با لحظات و مکان های مهم کرده اند. آنها استدلال می کنند که بوی در تلاش های آکادمیک برای درک گذشته به طور غیرمنصفانه نادیده گرفته شده است، به ویژه با توجه به تأثیر آن بر زندگی روزمره.
«سلسله مراتبی از حواس در علم و مطالعه تاریخی وجود داشته است. سیسیلیا بمبیبر، مدرس میراث پایدار در دانشگاه کالج لندن (UCL) می‌گوید: «ما می‌خواهیم رویکردی چندحسی ببینیم. «این ایده وجود داشت که بوی، حسی کمتر از نجیب انسانی است، و به نوعی کمتر عینی، کمتر تحصیل کرده و حتی کمتر قابل اعتماد است.»
دفتر مرکزی کنسرسیوم کارشناسان درگیر در این پروژه در آمستردام است، اما پایگاه های تحقیقاتی در آلمان، ایتالیا، فرانسه و اسلوونی و همچنین در دانشگاه UCL و آنگلیا راسکین در کمبریج وجود دارد.
دانشمندان هلندی رایحه ای ساخته اند که با بوی کانال های کثیف آمستردام قدیمی مطابقت دارد. دکتر ماریکه فون ارپ، مدیر پروژه در آزمایش Odeuropa، ترکیبی از جسد، آب دریا و فاضلاب را تداعی کرد و همچنین پوماندرهایی را که زمانی حمل می‌شد برای پوشاندن چنین بوی ناخوشایندی بازسازی کرد.
این پروژه گسترده تر که با کمک مالی 2.8 میلیون یورویی از برنامه افق اتحادیه اروپا در سال 2020 تامین شده است، با هدف ایجاد علم تاریخ بویایی با استفاده از شواهد بصری و مکتوب برای کنار هم قرار دادن بوهای کلیدی ناشی از تجارت، عادات و رژیم های غذایی منسوخ شده است.
بمبیبر، محقق پروژه Odeuropa که همچنین در دانشگاه کار می‌کند، گفت: «در آلمان ده‌ها هزار تصویر تاریخی مرتبط با بو را تجزیه و تحلیل می‌کنند، در حالی که در ایتالیا روی تجزیه و تحلیل متن تمرکز می‌کنند، از فرمول‌های پزشکی قدیمی گرفته تا دستورالعمل‌های آشپزی». موسسه UCL برای میراث پایدار، جایی که او اخیراً دکترای خود را با عنوان بوی میراث به پایان رسانده است.
او توضیح داد که بیشتر کار بر روی آموزش کامپیوترها برای تشخیص تصاویر مربوط به بوها متمرکز شده است، برای مثال طرحی از شخصی که بینی خود را گرفته است. با قرار دادن ابزارهای جستجوی دیجیتال در برابر تصاویر مشابه، محققان می توانند الگوریتمی ایجاد کنند که ژست ها را در تصاویر دیگر تشخیص دهد.
در نهایت این کار امکان گردآوری دایره المعارفی از بوهای تاریخی را فراهم می کند، یکی از عناصر جانبی پروژه که توسط دکتر ویلیام تولت در Anglia Ruskin رهبری می شود. این بوها محیط های در حال تغییر جهان را توضیح می دهند و همچنین بینشی از زندگی افراد درگیر را ارائه می دهند. محققان استدلال می کنند که نشانه های بویایی باید برای آیندگان نیز ذخیره شوند، نه فقط نشانه های دیداری، فیزیکی و نوشتاری.
اما پیچیدگی های بینی زیادی برای مذاکره وجود دارد – همانطور که Bembibre اشاره می کند: "به دست آوردن اطلاعات مورد نیاز برای بازگرداندن بوها واقعاً سخت است." کار شیمیایی خودش رایحه یک پات پوری دهه 1750 را در Knole – خانه اجدادی خانواده Sackville-West در کنت – بازتولید کرده است – که شرح آن در رمان اورلاندو ویرجینیا وولف آمده است.
او همچنین بوی کتابخانه کلیسای جامع سنت پل در لندن را با استخراج عناصر قابل تشخیص از هوا در سال 2017، قبل از بازسازی، بازتولید کرده است. او سپس از یک عطرساز متخصص به نام سارا مک کارتنی دعوت کرد تا تلاش کند تا همان تجربه بویایی را تنها بر اساس غرایز خود در مورد اجزای آن ایجاد کند. در آزمایش‌های تصادفی، عموم مردم با هر دو تلاش برای تقلید بوی کتابخانه متقاعد شدند.
Bembibre گفت: "ما در تلاش هستیم تا تصمیم بگیریم که آیا از نظر آکادمیک مهم است که آیا بوهای معتبر را با مواد شیمیایی مناسب حفظ می کنیم یا اینکه آیا ما به سادگی سعی می کنیم با ایجاد یک اثر مشابه امروز، تجربه ای را ایجاد کنیم."
مشکل دیگر برای محققان این است که واکنش های انسان به بوها کاملاً تغییر کرده است. «ما دماغ تاریخی نداریم. ما اکنون بوی یکسانی نداریم و برخی بوها معنای متفاوتی دارند.»
خوشبختانه، همه بوهای از دست رفته بوی بدی ندارند. کار همچنین بر بازسازی مخلوط های بخور فراموش شده و دستور العمل های آشپزی محبوب تمرکز دارد. ما واقعاً می خواهیم جوامع را درگیر کنیم. Bembibre گفت: "شاهدان بینی" در حال حاضر زنده هستند که می توانند به ما کمک کنند تا بوهای دوران کودکی خود یا مشاغلی را که دیگر وجود ندارند، بازسازی کنیم.
تحقیقات Odeuropa از علاقه فزاینده‌ای در میان عطرسازان تجاری به رایحه‌های خاص بهره برده است – چرم، ادویه و دود در حال حاضر اجزای رایج در مارک‌های گران قیمت هستند.
هنرمندان همچنین شروع به نزدیک شدن به دنیای رایحه کرده‌اند و نمایش‌های گالری را با رایحه‌های سفارشی همراهی می‌کنند، مانند نمایش Anicka Yi در تالار توربین تیت مدرن در لندن در پاییز گذشته. مرکز وایکینگ Jorvik در یورک بیش از دو دهه پیش با معرفی بو به نمایشگاه های خود پیشتاز بود.

source

توسط artmisblog