خروج از حساب کاربری، آماده به کار…
کری سیلوستر Graze Craze را در اوکلاهاما قبل از تبدیل شدن به صنعت شیرینی سازی 378 میلیون دلاری راه اندازی کرد.
پس از اینکه کری سیلوستر در سال 2003 ارتش را ترک کرد، به اوکلاهاما نقل مکان کرد و مدرک مدیریت بازرگانی گرفت. اما او همچنین ادعای تمایز غیررسمی تری داشت – او در حلقه اجتماعی خود به عنوان "فرد غذاخوری" تعیین شده بود. او می‌گوید: «وقتی به خانه دوستانمان غذا می‌آوریم، می‌خواهیم آنها بگویند وای، تو درست کردی؟» با این حال، به عنوان یک مادر مجرد شاغل، سیلوستر همیشه وقت نداشت تا تابلوهایش را به درستی برنامه ریزی و اجرا کند، و پس از جستجوی بی نتیجه برای جایی که بتواند قبل از مهمانی تخته تازه ساخته شده را بردارید، تصمیم گرفت تنها گزینه این باشد که خودش یک شرکت ایجاد کند
کمی بیش از دو سال بعد، Graze Craze دارای 12 مکان در سراسر ایالات متحده است – با انتظار می رود 100 مکان دیگر تا پایان سال افتتاح شود – و این برند اخیراً با United Franchise Group (UFG)، یک "خانواده" از برندهایی که از طریق فرآیند گسترش حق رای دادن از یکدیگر حمایت و مشاوره کنید. زمان بندی سیلوستر اتفاقی بود. کسب و کار صنایع چوبی به یک صنعت 378 میلیون دلاری تبدیل شده است. اما همانطور که سیلوستر توضیح می دهد، موفقیت مستلزم آزمون و خطای زیادی بود.
مطالب مرتبط: 4 کیفیتی که دارندگان امتیاز رستوران در یک صاحب امتیاز به دنبال آن هستند
به نظر شما چرا شیرینی پزی تا این حد محبوب شده است؟
همه ما آشپز نیستیم، اما بسیاری از ما افراد خلاقی هستیم. غذاخوری راهی برای افرادی است که لزوماً زمینه غذایی ندارند تا یک غذاخور شوند و چیزی خلق کنند. من در دوران کودکی در انگلستان با خوردن آبغوره بزرگ شدم، و زمانی که به ایالات متحده آمدم، آنقدر محبوب نبود. بنابراین من کسی شدم که تخته غذاخوری را آورد.
چند چالش اولیه برای Graze Craze چه بود؟
طاقچه ای که ما بر آن مسلط شدیم آسان نبود. وقتی وارد این کار شدم، می دانستم که به حجم مشخصی از اقلام نیاز دارم، و تامین مواد اولیه مهم ترین بخش بود. این در مورد دویدن من به Trader Joe نبود! می‌خواستم بتوانم بگویم، "سالامی ما از یک شرکت خانوادگی 300 ساله در نیوجرسی می‌آید، و پوست شکلات ما از یک شکلات‌سازی در اوکلاهاما می‌آید و آنها تنها کسانی هستند که دستور پخت ما را درست می‌کنند. "
تست های زیادی انجام شد. منظورم این است که باور نمی کنید چند نوع انگور وجود دارد. یا کراکر! ما نمی خواستیم از هویج کیسه ای استفاده کنیم زیرا رطوبت زیادی وجود دارد. شما نمی توانید آنها را فقط از کیسه بیرون بکشید و روی تخته بیندازید. این سریع است، اما کیفیت ندارد. هیچ چیز روی تابلوهای ما از قبل بریده نشده است. برای مشتریان مهم است که بدانند تابلویی را دریافت کرده اند که آن روز تازه ساخته شده است. وجود دارد
یک میلیون تخته زیبا در شبکه های اجتماعی، اما اگر آن تخته را بخورید، آیا به همان خوبی که به نظر می رسد می شود؟
مطالب مرتبط: همه‌گیری «بیابان‌های مراقبت از کودکان» را ایجاد کرد و این شرکت آموزشی دوزبانه برای پر کردن این خلأ قدم برمی‌دارد
اگر راهنمایی دیگران را نداشته باشید که قبلاً این کار را انجام داده اند، حق امتیاز دادن برای اولین بار می تواند ترسناک باشد. آیا این همان چیزی است که شما را به توصیه دست اولی که از وابستگی به UFG می‌گیرید جذب کرد؟
هرگز فکر نمی کردم این یک فرنچایز باشد. اصلاً نمی‌دانستم که این چه چیزی را شامل می‌شود. اما من فقط در یکی دو سالی که UFG را می‌شناسیم خیلی چیزها یاد گرفتم. آنها واقعاً حق رای دادن را درک می کنند و من از رشد تصاعدی که داریم بسیار هیجان زده هستم.
یکی از چیزهایی که در راه اندازی Graze Craze شما را شگفت زده کرد، چه بوده است؟
این فقط غذا نیست، بلکه مردم هستند – وقتی که فروشگاه‌های ما را ترک می‌کنند، تخته‌های غذاخوری ما به آنجا می‌روند. برخی از داستان هایی که من می شنوم را باور نمی کنید.
یک داستان اخیر ممکن است در حین صحبت کردن در مورد آن، من را به گریه بیاندازد. یک خانم و مادرش برای عید پاک تخته ای خریدند. خواهرش سرطان لاعلاج داشت و او فقط چند ماه دیگر زنده بود، بنابراین این تخته بخشی از آخرین غذای عید پاک آنها بود. او گفت: "شما نمی دانید که این تخته غذاخوری برای ما چه معنایی دارد." گاهی ذهنم را به هم می زند. بنابراین این بخش شور و شوق این است.
مطالب مرتبط: 6 فرانچایز راه های جدیدی برای ایجاد در طول بحران کووید-19 پیدا کردند
مادلین گارفینکل
مادلین گارفینکل
جان مارکوس
در آزمون حق رای ما شرکت کنید تا مطابقت کامل را پیدا کنید.
حق چاپ © 2022 Entrepreneur Media, Inc. کلیه حقوق محفوظ است.

Franchise500® و علائم مرتبط با آن علائم تجاری ثبت شده Entrepreneur Media Inc هستند.
پیوند با موفقیت کپی شد

source

توسط artmisblog