خانواده سلیا مارش می گویند که افراد بیشتری می میرند مگر اینکه آزمایش در سراسر صنایع غذایی بهبود یابد
خانواده یک زن مبتلا به آلرژی شدید لبنیات که پس از خوردن یک بسته بندی "وگان" Pret a Manger آلوده به پروتئین شیر جان خود را از دست داد، هشدار داده اند که افراد بیشتری خواهند مرد مگر اینکه آزمایش های جامع در سراسر زنجیره تامین مواد غذایی و برچسب گذاری بهتر معرفی شود.
خانواده سلیا مارش همچنین گفتند که آنها معتقدند اگر یک شرکت سازنده ماست نارگیلی که به بسته بندی آن اضافه شده بود به پرت اطلاع دهد که خطر آلوده شدن آن وجود دارد، پرستار دندانپزشکی 42 ساله هنوز زنده می ماند. که از شیر استفاده کرد
مارش، اهل ملکشام در ویلت‌شایر، دو ساعت پس از خوردن یک «نان سفید رنگین کمانی» که از پرت در باث در طی یک سفر خرید پس از کریسمس در سال 2017 خریده بود، درگذشت.
ماریا وویسین، پزشکی قانونی ارشد Avon، به این نتیجه رسید که این روکش حاوی "جایگزین ماست نارگیل بدون لبنیات" است که توسط شرکت کنت Planet Coconut برای پرت عرضه شده است. پزشک قانونی گفت که ماست حاوی پروتئین شیر است که باعث آنافیلاکسی مارش می شود.
وویسین با ارائه یک نتیجه روایی گفت: "محصولی که علامت آن بدون لبنیات است، باید فاقد لبنیات باشد."
او گفت که آلودگی به این دلیل به وجود آمد که یک تثبیت کننده در ماست به نام HG1 در طول تولید آن در کارخانه Tate & Lyle در شمال ولز آلوده شده بود.
در تحقیق شنیده شد که Tate & Lyle HG1 را در کیسه‌هایی به Planet Coconut فرستاده و مشخص می‌کند که در منطقه‌ای عاری از آلرژن ساخته نشده‌اند و Planet Coconut اسنادی دارد که خطر را نشان می‌دهد. اما Voisin گفت Planet Coconut این خطر را برای Pret برجسته نکرده است.
پزشک قانونی گفت که با آژانس استانداردهای غذایی نامه ای خواهد نوشت و نگرانی هایی را در مورد برچسب گذاری روی محصولاتی که ادعا می شود بدون لبنیات هستند و روند آزمایش را مطرح خواهد کرد.
بیرون دادگاه، اشلی گریس، دختر مارش، 27 ساله، گفت که مارش «صخره ما، روح خانواده» است.
او ادامه داد: «در آن روز وحشتناک، او به برچسب فروشگاه Pret a Manger اعتماد کرد. اما پوشش گیاهی آلوده شده بود. محتویات آن برای او سمی بود.»
گریس گفت: «عدم آزمایش تاسف‌بار» در زنجیره تأمین مواد غذایی و «برچسب‌گذاری مبهم» بسیار زیاد مانند «ممکن است حاوی» باشد. او همچنین ادعا کرد که سیستم مراقبت های بهداشتی برای کمک به افراد مبتلا به آلرژی های غذایی جدی شکست خورده است.
او اضافه کرد: «اکنون برای ما واضح است که اگر Planet Coconut هشدارهایی را که در اختیار داشت در مورد خطر آلودگی متقابل به Pret a Manger منتقل می کرد، مامان هنوز زنده بود. مرگ مادر، مانند بسیاری از مرگ‌های ناشی از آلرژی، کاملاً قابل اجتناب بود.»
شوهر مارش، اندی، 51 ساله، گفت: «سلیا برای همه ما معنای دنیا را داشت. او می تواند بدترین روزهای شما را تنها با یک لبخند روشن کند. او با چشمان آبی اش به تو نگاه می کرد و تو احساس بهتری داشتی. او مادر بزرگی بود.»
او افزود: "من می خواهم در هر مرحله از فرآیند آزمایش را ببینم تا مطمئن شوم هیچ چیز از شکاف ها عبور نمی کند."
کایلی گریس، 20 ساله، گفت که روز مرگش نیز با مادرش در باث خرید می کرد. ما از هم جدا شدیم تا برای ناهار جداگانه برویم. من اغلب فکر می کنم که اگر شاید با او رفته بودیم، شاید او ساندویچ را نمی خورد و الان هم آنجا بود.»
تانیا ادنان-لاپروز، دختر 15 ساله‌اش، ناتاشا، در سال 2016 پس از خوردن یک باگت پرت حاوی دانه‌های کنجد درگذشت، گفت: «سلیا یک سال پس از از دست دادن دختر خود ناتاشا، که او نیز بر اثر واکنش آلرژیک به آن درگذشت، درگذشت. غذایی که او برای خوردن آن بی خطر می دانست. ما به اصلاحات فوری در سیستم برچسب‌گذاری پیشگیرانه آلرژن‌های ناقص و گمراه‌کننده نیاز داریم.»
خانواده مارش و Ednan-Laperouse خواستار شناخت آنافیلاکسی به عنوان یک بیماری قابل اطلاع شدند. Ednan-Laperouse گفت: «این منجر به فراخوان فوری محصولات احتیاطی می‌شود که می‌تواند جان انسان‌ها را نجات دهد و تصویری دقیق از آمار واقعی تعداد حوادث جدی و تلفات را نشان دهد.»
پانو کریستو، مدیر اجرایی Pret a Manger، گفت: «همانطور که پزشکی قانونی مشخص کرد، Planet Coconut اطلاعاتی داشت که باید به آنها هشدار می داد که ماست آنها ممکن است حاوی شیر باشد و این اطلاعات به پرت منتقل نشده است. ناگفته نماند که اگر پرت می دانست که ممکن است ماست حاوی شیر باشد، هرگز از این ماده استفاده نمی کردیم. ما از سال 2017 با تامین کنندگان و سیاست های برچسب گذاری گام های مهمی رو به جلو برداشته ایم.
Planet Coconut در بیانیه ای اعلام کرد که مجوزی را از شرکتی به نام CoYo در استرالیا برای تولید و فروش ماست نارگیل بدون لبنیات در بریتانیا خریداری کرده است. این شرکت اعلام کرد که موظف به خرید HG1 از CoYo است و توسط CoYo "تضمین های زیادی" داده شده است که تثبیت کننده در یک محیط تولید بدون لبنیات ساخته شده است.
CoYo در طول تحقیقات گفت که طبق توافقنامه مجوز، Planet Coconut موظف است اطمینان حاصل کند که HG1 مورد استفاده خود فاقد لبنیات است.

source

توسط artmisblog